Hjemmelavet jordbæris uden ismaskine

Sweets to the Streets elsker flødeis og har flere forskellige leverandører som vi anvender for at ramme lige præcis kundens ønsker. Lej en isvogn hos Sweets to the Streets og vælge imellem Hansens is, Premis is eller B&J.

Hvis du blot vil lave en lille omgang dejlig is – så læs denne nemme opskrift omkring en skøn jordbæris uden ismaskine.

Denne opskrift kræver ingen ismaskine og er utroligt nem at lave, hvilket gør den ideel til både hverdag og festlige lejligheder. Den rige, cremede tekstur og den intense jordbærsmag vil glæde både børn og voksne. Haps gerne de danske jordbær i sæson.

Antal: 4-6 personer

Forberedelsestid: 20 minutter

Frysetid: 4-6 timer (eller natten over)

Ingredienser:

• 500 g friske jordbær, rensede og skårne i halve
• 150 g sukker
• 1 spsk citronsaft
• 300 ml fløde
• 200 ml sødmælk
• 1 tsk vaniljeekstrakt

Fremgangsmåde:

1. Forberedelse af jordbærpuré:
• Placer de rensede og skårne jordbær i en blender eller foodprocessor. Tilsæt sukker og citronsaft.
• Blend indtil du får en glat puré. Smag til og juster sødmen efter behov.
2. Blanding af iscreme:
• I en stor skål, pisk fløden, sødmælken og vaniljeekstrakt sammen, indtil blandingen er godt kombineret.
• Tilsæt jordbærpuréen til flødeblandingen og rør forsigtigt, indtil det hele er jævnt fordelt.
3. Frysning uden ismaskine:
• Hæld blandingen i en frysesikker beholder.
• Placer beholderen i fryseren. Hver 30-45 minutter, rør isen kraftigt med en gaffel eller piskeris for at bryde eventuelle iskrystaller og sikre en cremet konsistens. Gentag dette i 3-4 timer, eller indtil isen er fast.
4. Servering:
• Når isen har opnået den ønskede konsistens, kan den serveres med det samme. Hvis isen er blevet meget hård, lad den stå i stuetemperatur i et par minutter før servering, så den bliver lettere at scoope.
• Server isen i skåle eller vafler, og pynt eventuelt med friske jordbær eller et drys af chokolade.

Tips og Tricks:

• Friske jordbær: Brug modne og søde jordbær for den bedste smag. Hvis jordbærrene er meget sure, kan du tilføje lidt ekstra sukker.
• Konsistens: Det er vigtigt at røre isen jævnligt under fryseprocessen for at undgå dannelse af store iskrystaller og opnå en glat og cremet tekstur.
• Variation: Prøv at tilføje hakket chokolade eller knuste kiks til blandingen for en ekstra dimension af smag og tekstur.
• Opbevaring: Hjemmelavet is kan opbevares i fryseren i op til en uge. Sørg for at dække isen tæt for at forhindre iskrystaller i at dannes.

Men husk endelig at booke os hvis du blot vil læne dig tilbage og nyde at vi står for det hele. Lej en isvogn til dit event og vi lover dig den bedste oplevelse.