Related Posts
Kaffe er en af verdens mest populære drikke, og et af de mest stillede spørgsmål blandt kaffeelskere er: Hvor meget koffein er der egentlig i en kop kaffe? Svaret er ikke helt enkelt, da koffeinindholdet varierer betydeligt afhængigt af flere faktorer. Her får du et overblik over, hvad forskningen og eksperterne siger.
Gennemsnitlig kaffeindholf
En almindelig kop kaffe på 8 ounce (ca. 237 ml) indeholder typisk mellem 80 og 100 mg koffein. Dog kan mængden variere fra så lidt som 65 mg til over 200 mg pr. kop, alt efter bryggemetode, kaffetype og styrke.
| Kaffetype | Typisk koffeinindhold pr. kop (ca. 237 ml) |
|---|---|
| Filterkaffe | 80-120 mg |
| Instant kaffe | 60-85 mg |
| Espresso (1 shot) | 60-75 mg |
| Decaf kaffe | 2-15 mg |
Hvad påvirker koffeinindholdet?
Der er flere faktorer, der spiller ind på hvor meget koffein, du får i din kop:
-
Bryggemetode: Filterkaffe, stempelkande, espresso og instant kaffe indeholder forskellige mængder koffein. Espresso har mest koffein pr. volumen, men da portionen er lille, får du samlet set mindre koffein end i en stor kop filterkaffe
-
Bønnetype: Arabica-bønner har mindre koffein end robusta-bønner. En kop lavet på robusta kan derfor indeholde op til dobbelt så meget koffein som en kop på arabica.
-
Styrke og mængde: Jo mere kaffe du bruger pr. kop, jo højere bliver koffeinindholdet. Større kopper indeholder naturligvis også mere koffein.
-
Ristning: Mange tror, at mørkristet kaffe indeholder mere koffein, men faktisk har lysristede bønner ofte lidt mere koffein, da noget forsvinder under ristningen.
Hvor meget kaffe er sikkert?
De fleste eksperter er enige om, at op til 400 mg koffein om dagen er sikkert for de fleste voksne – svarende til omkring 3-5 kopper kaffe, afhængigt af styrke og størrelse. Gravide, ammende og personer med visse helbredsproblemer bør dog indtage mindre koffein og altid rådføre sig med læge.
Koffein i specialkaffe og cafédrikke
Køber du kaffe på café, kan koffeinindholdet variere endnu mere. En stor kop filterkaffe fra en kaffebar kan indeholde over 200 mg koffein, mens en espresso-baseret drik (som latte eller cappuccino) typisk indeholder 60-150 mg afhængigt af antal espresso-skud.
Decaf – er det koffeinfrit?
Decaf kaffe er ikke helt koffeinfrit. En kop decaf indeholder typisk mellem 2 og 15 mg koffein, afhængigt af mærke og bryggemetode.
Koffeinindholdet i kaffe varierer altså meget, men de fleste almindelige kopper filterkaffe indeholder mellem 80 og 120 mg koffein. Instant kaffe og espresso ligger lidt lavere pr. kop, mens decaf kun indeholder spor af koffein. Hvis du ønsker at holde styr på dit koffeinindtag, så vær opmærksom på bryggemetode, bønnetype og portionsstørrelse – og husk, at det samlede daglige indtag helst ikke bør overstige 400 mg for voksne.
