Related Posts
En flat white er en kaffedrik, der stammer fra Australien og New Zealand, og som består af et eller to skud espresso, der overhældes med varm, mikroskummet mælk med et tyndt lag skum på toppen. Den adskiller sig fra en cappuccino ved at have mindre mælkeskum og fra en latte ved at have en højere andel espresso i forhold til mælk, hvilket giver en mere intens kaffesmag.
Typisk indeholder en flat white omkring 50 ml espresso (ofte et dobbelt shot) og ca. 100-130 ml steamet mælk med et meget fint, cremet mikroskum på toppen, som giver en glat og fløjlsblød konsistens uden den tykke skumlag, man kender fra cappuccino.
Flat white er derfor et godt valg, hvis du ønsker en kaffe med mælk, men hvor espressoens smag stadig er tydelig og ikke drukner i mælkeskum. Den serveres ofte i en mindre kop (ca. 150-200 ml), hvilket også bidrager til den stærkere smagsoplevelse sammenlignet med en latte, som typisk er større og mere mælkeholdig.
Kort sagt:
-
En flat white består af espresso og mikroskummet mælk med et tyndt lag skum.
-
Den har en stærkere espressosmag end en latte og mindre skum end en cappuccino.
-
Oprindeligt fra Australien/New Zealand.
-
Serveres i en mindre kop med en cremet, fløjlsblød overflade.
Flat white er blevet meget populær verden over som en mellemting mellem cappuccinoens skum og lattes blødhed, og den er kendt for sin balancerede smag og tekstur.
